Pohani domaći sejtan
(0) Pogledaj komentare
Sastojci
Sastojci za sejtan
- 250 g bukovača
- 200 g svježeg tofua
- 150 ml soja sosa
- 150 ml vode
- 3 velike žlice nutritivnog kvasca
- 1 velika žlica češnjaka u granulama
- 1 velika žlica luka u prahu
- 1 velika žlica začina za meso
- 1 žlica Encian himalajske soli
- 5 + 5 žlica Encian kokosovog ulja za kuhanje ( rastopljenog )
- 500 g pšeničnog glutena
- 1 l temeljca ili 1 l vode i 2 povrtne kocke
- 4 lista lovora
Smjesa za pohanje
- 5 žlica kukuruznog brašna
- 1 mala žličica Encian himalajske soli
- 1 mala žličica Superfoods kurkume
- 200 g Encian kukuruznih pahuljica
- 100 g Encian krušnih mrvica
- 5 žlica Encian zobenog brašna
- 2 dcl Alpro sojinog ili zobenog mlijeka
Priprema
Pohani domaći sejtan
- Sve sastojke osim pšeničnog glutena izblendati ( u smjesu ide prvih 5 žlica kokosovog ulja )
- Smjesu prebaciti u veliku zdjelu, dodati gluten i dobro izgnječiti / sjediniti u masu nalik tijestu
- Poklopiti i ostaviti tijesto da odmara 8 - 12 sati
- Kada vanjske površine dobiju boju i blagu koricu, zaliti temeljcem ili vodom u koju je potrebno dodati povrtne kocke i listove lovora
- Poklopiti i kada zavrije, smanjiti na minimum i kuhati 45 minuta
- Nakon 45 minuta sva četiri komada okrenuti i kuhati još 45 minuta
- Kada se tekućina ohladi, sejtan izvaditi i pohraniti u hladnjak; u hladnjaku može stajati do 10 dana
- Ovako pripremljen sejtan može se jesti bez ikakve daljnje obrade, može se dalje termički obrađivati, a mi ovdje predlažemo pohani sejtan u vidu bečkih šnicli i pripremamo ga na sljedeći način:
Pohanje
- Kukuruzno brašno, sol i kurkumu promiješati i dodati biljno mlijeko te dobro umutiti pjenjačom
- Kuhane sejtan odreske uvaljati prvo u zobeno brašno, zatim u smjesu kukuruznog brašna, začina i biljnog mlijeka, a zatim u mješavinu mljevenih kukuruznih pahuljica i krušnih mrvica
- Ovako panirane šnicle pržiti na Encian kokosovom ulju sa svake strane do zlatno smeđe boje
Pohani domaći sejtan
Komentari
Korišteni proizvodi
6,50 €
7,29 €
2,35 €
2,81 €3,75 €
NC zadnjih 30 dana:2,81 €
2,81 €3,75 €
NC zadnjih 30 dana:2,63 €
5,75 €
Popularni recepti
Borovnice i kokos se vole
Kus kus s povrćem i pinjolima
Priprema
60'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Rolice od povrća u rižinom papiru sa sojićima i prosom
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Kelj s orašidima
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Slatke kuglice od lana i kikiriki maslaca
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Desert i grickalice
Tofurek sa špinatom
Priprema
60'+
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Slano
Smoothie od banane, vanilije, sušenih brusnica i lana s oraščićima
Pohani domaći sejtan
Kuhani sejtan u sosu od rajčice s hrenom i krumpirom
Pirjano povrće s veganskim kobasama
Veganska sarma
Kiflice od tofua
Složenost
slozena
Domaći sirup od bazge
Priprema
60'+
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slatko
Tip jela
Napitci
Veganska caponata
Priprema
45'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Veganska Cezar salata sa sojićima
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Puding od riže
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Desert i grickalice
Hladna juha od svježih krastavaca
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Juhe
Rajčice punjene dimljenim tofuom, sojinim vrhnjem i lukom
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Hrskavi krumpir s češnjakom i preljevom od tofua i sojinog jogurta
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Sirovi kolač s veganskom „Nutellom“ i lješnjacima
Priprema
60'+
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Spaghetti od slanutka u umaku od povrća i tofua s bademovim napitkom
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Morska pašteta
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Morska vegan salata
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Desert od pečenih jabuka i lješnjaka
Priprema
45'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Muffini od banane i sušenih brusnica
Priprema
45'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Šareni rižoto s nori algama i edamameom
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Palačinke od tofua punjene svježim povrćem
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Langošice ili "Poderane gaće"
Priprema
60'+
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Peka sa sojinim medaljonima
Priprema
60'+
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Glavna jela
Postani član našeg kluba
