Pohani domaći sejtan

Pohani domaći sejtan

(0) Pogledaj komentare
Sastojci
Sastojci za sejtan
  • 250 g bukovača
  • 200 g svježeg tofua
  • 150 ml soja sosa
  • 150 ml vode
  • 3 velike žlice nutritivnog kvasca
  • 1 velika žlica češnjaka u granulama
  • 1 velika žlica luka u prahu
  • 1 velika žlica začina za meso
  • 1 žlica Encian himalajske soli
  • 5 + 5 žlica Encian kokosovog ulja za kuhanje ( rastopljenog )
  • 500 g pšeničnog glutena
  • 1 l temeljca ili 1 l vode i 2 povrtne kocke
  • 4 lista lovora
Smjesa za pohanje
  • 5 žlica kukuruznog brašna
  • 1 mala žličica Encian himalajske soli
  • 1 mala žličica Superfoods kurkume
  • 200 g Encian kukuruznih pahuljica
  • 100 g Encian krušnih mrvica
  • 5 žlica Encian zobenog brašna
  • 2 dcl Alpro sojinog ili zobenog mlijeka
Priprema
Pohani domaći sejtan
  • Sve sastojke osim pšeničnog glutena izblendati ( u smjesu ide prvih 5 žlica kokosovog ulja )
  • Smjesu prebaciti u veliku zdjelu, dodati gluten i dobro izgnječiti / sjediniti u masu nalik tijestu
  • Poklopiti i ostaviti tijesto da odmara 8 - 12 sati
  • Kada vanjske površine dobiju boju i blagu koricu, zaliti temeljcem ili vodom u koju je potrebno dodati povrtne kocke i listove lovora
  • Poklopiti i kada zavrije, smanjiti na minimum i kuhati 45 minuta
  • Nakon 45 minuta sva četiri komada okrenuti i kuhati još 45 minuta
  • Kada se tekućina ohladi, sejtan izvaditi i pohraniti u hladnjak; u hladnjaku može stajati do 10 dana
  • Ovako pripremljen sejtan može se jesti bez ikakve daljnje obrade, može se dalje termički obrađivati, a mi ovdje predlažemo pohani sejtan u vidu bečkih šnicli i pripremamo ga na sljedeći način:
Pohanje
  • Kukuruzno brašno, sol i kurkumu promiješati i dodati biljno mlijeko te dobro umutiti pjenjačom
  • Kuhane sejtan odreske uvaljati prvo u zobeno brašno, zatim u smjesu kukuruznog brašna, začina i biljnog mlijeka, a zatim u mješavinu mljevenih kukuruznih pahuljica i krušnih mrvica
  • Ovako panirane šnicle pržiti na Encian kokosovom ulju sa svake strane do zlatno smeđe boje
Pohani domaći sejtan
Komentari
Od 0 ocjena
Komentiraj i ocijeni ovaj Recepti

Korišteni proizvodi

Popularni recepti

Slika za borovnice i kokos se vole
Borovnice i kokos se vole
Slika za kus kus s povrćem i pinjolima
Kus kus s povrćem i pinjolima
Priprema
60'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Slika za rolice od povrća u rižinom papiru sa sojićima i prosom
Rolice od povrća u rižinom papiru sa sojićima i prosom
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Slika za kelj s orašidima
Kelj s orašidima
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Tip jela
Glavna jela
Slika za slatke kuglice od lana i kikiriki maslaca
Slatke kuglice od lana i kikiriki maslaca
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Desert i grickalice
Slika za tofurek sa špinatom
Tofurek sa špinatom
Priprema
60'+
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Slano
Slika za smoothie od banane, vanilije, sušenih brusnica i lana s oraščićima
Smoothie od banane, vanilije, sušenih brusnica i lana s oraščićima
Slika za pohani domaći sejtan
Pohani domaći sejtan
Slika za kuhani sejtan u sosu od rajčice s hrenom i krumpirom
Kuhani sejtan u sosu od rajčice s hrenom i krumpirom
Slika za pirjano povrće s veganskim kobasama
Pirjano povrće s veganskim kobasama
Slika za veganska sarma
Veganska sarma
Slika za kiflice od tofua
Kiflice od tofua
Složenost
slozena
Slika za domaći sirup od bazge
Domaći sirup od bazge
Priprema
60'+
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slatko
Tip jela
Napitci
Slika za veganska caponata
Veganska caponata
Priprema
45'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Slika za veganska cezar salata sa sojićima
Veganska Cezar salata sa sojićima
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Glavna jela
Slika za puding od riže
Puding od riže
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Desert i grickalice
Slika za hladna juha od svježih krastavaca
Hladna juha od svježih krastavaca
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Juhe
Slika za rajčice punjene dimljenim tofuom, sojinim vrhnjem i lukom
Rajčice punjene dimljenim tofuom, sojinim vrhnjem i lukom
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Slika za hrskavi krumpir s češnjakom i preljevom od tofua i sojinog jogurta
Hrskavi krumpir s češnjakom i preljevom od tofua i sojinog jogurta
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Slano
Slika za sirovi kolač s veganskom „nutellom“ i lješnjacima
Sirovi kolač s veganskom „Nutellom“ i lješnjacima
Priprema
60'+
Složenost
Jednostavna
Postani član našeg kluba
  • Slika za 6-15% trajnog popusta6-15% trajnog popusta
  • Slika za poklon uz svaku narudžbupoklon uz svaku narudžbu
  • Slika za ekskluzivne ponudeekskluzivne ponude
  • Slika za prioritetna dostavaprioritetna dostava
  • Slika za povoljnija dostavapovoljnija dostava
  • Slika za 13€ poklon bon13€ poklon bon

saznaj više