Chocolate chip cookies, choco cookies, čoko kolačići, čoko keksi,.. Puno je naziva za ove ukusne kekse. Ako još niste, isprobajte ih u njihovoj sirovoj inačici za koju nismo koristili ni gluten niti šećer, a nismo ih ni pekli, zbog čega su, sigurna sam, zaslužili dodatnu pozornost. Iako se čini da je nemoguće prepustiti se čokoladnim užicima bez grižnje savjesti, s ovim receptom to postaje moguće.

Prvotno sam zamislila recept koji je sadržavao puno manje slatkih namirnica, ali su djeca izrazila želju da keksi budu slatki, pa sam ih poslušala. Ispalo je čak i bolje nego što sam zamišljala, a posebno zato što smo svi bili oduševljeni okusom.

Dio sam dehidrirala, pa smo ih jeli mirisne i tople, a ostatak sam odmah zamrznula za slučaj iznenadnih gostiju. Potrebno ih je 15-ak minuta pustiti na sobnoj temperaturi i bit će spremni za uživanje.

SASTOJCI:

150 g badema

200 g indijskih oraščića

20 g Superfoods Bio sjemenki konoplje (oljuštenih)

prstohvat Encian Himalajske soli

150 g datulja

15 g Encian Bio Kokosovog ulja (cca 1 žlica)

40 g agave

30 g Superfoods Bio Lucume u prahu

na vrh žlice vanilije u prahu

40 g kakaa u prahu

2 žlice Superfoods Bio Cacao Nibsa

PRIPREMA:

1. Uključite multipraktik dok je prazan pa kroz gornji otvor ubacite bademe i indijske oraščiće i miksajte dok ne postanu sitni poput brašna.

2. Dok je multipraktik uključen i nož se okreće, dodajte sjemenke konoplje, sol, datulje, kokosovo ulje, agavu, lucumu u prahu i vaniliju u prahu, pa još izmiksajte.

3. Na kraju dodajte kakao u prahu i još malo izmiksajte.

4. Dodajte komadiće kakaa i još kratko izmiksajte.

5. Rukama oblikujte kekse.

6. Ako želite, dehidrirajte cca 4 sata, kako biste konzumirali tople i meke kekse. Dehidriranje nije neophodno.

7. Čuvajte kekse u hladnjaku ili ih odmah pohranite u zamrzivač.