Doručak – mnogima omiljeni obrok, drugima potpuno zanemaren.

No bez obzira kojoj skupini pripadaš, činjenica je da prvi obrok dana ima moć oblikovati tvoju energiju, koncentraciju i apetit tijekom ostatka dana.

Kvalitetan, funkcionalan doručak ne znači samo 'nešto pojesti', već strateški birati sastojke koji hrane tijelo i podržavaju um.

U nastavku donosimo što čini jedan uravnotežen jutarnji obrok i kako ga možeš prilagoditi sebi.

Zašto doručak uopće ima toliku važnost?

Tijekom noći tvoje tijelo prolazi kroz fazu čišćenja i obnove, a ujutro mu je potrebna energija i nutrijenti za pokretanje svih sustava. Ako doručkuješ pametno:

Pomažeš stabilizaciji šećera u krvi
Smanjuješ vjerojatnost za napade gladi kasnije tijekom dana
Potičeš mentalnu jasnoću i produktivnost

Suprotno tome, preskakanje doručka ili konzumacija hrane s visokim glikemijskim indeksom (npr. bijeli kruh i džem) može dovesti do energetskih padova i žudnje za slatkim.

Ključne komponente funkcionalnog doručka

Proteini
Podupiru sitost i stabilnu energiju.
Primjeri: jaja, grčki jogurt, biljni proteinski prah, tofu, orašasti maslaci.
Vlakna
Održavaju ravnotežu probave i sitost.
Primjeri: zobene pahuljice, voće, chia sjemenke, cjelovite žitarice.
Zdrave masti
Podržavaju mozak i hormone.
Primjeri: avokado, orašasti plodovi, maslinovo ulje, sjemenke.
Složeni ugljikohidrati
Osiguravaju održivu energiju.
Primjeri: integralni kruh, batat, kvinoja, zobena kaša.
Antioksidansi i mikronutrijenti
Pomažu u zaštiti stanica i podržavaju imunitet.
Primjeri: bobičasto voće, zeleni čaj, začini poput cimeta i kurkume.

Primjeri funkcionalnog doručka

Proteinski smoothie: biljni ili grčki jogurt, banana, borovnice, šaka špinata, chia sjemenke i žlica maslaca od badema
Zobena kaša: kuhana s biljnim mlijekom, dodatak oraha, jabuke i cimeta
Jaja na avokado tostu: integralni kruh + kuhana jaja + avokado + klice
Doručak u teglici: chia puding s kokosovim mlijekom, malinama i orašastim plodovima