Varivo od slanutka u buče sa kurkumom

1. Tikvu ogulimo, odstranimo koštice i narežemo na kockice.
2. Mrkvu ogulimo i narežemo .
3. Luk narežemo na sitno te pržimo na ulju do zlatne boje te onda dodamo sitno nasjeckani češnjak.
4. Nakon 2 minute dodamo mrkvu, zalijemo vodom i kuhamo oko 20 minuta.
5. Sada dodamo sve začine i kockice muškatne tikve te kuhamo još 10 minuta.
6. Kelj očistimo, operemo i narežemo lišće na željenu veličinu pa ga ubacimo u varivo te dodamo oko 150 g kuhanog slanutka (može i gotovog). Mi smo koristila kovrčavi kelj.
7. Sve zajedno pustimo da se krčka još 10 minuta.
8. Sada dio odvojimo u posebnu posudu i Štapnim mikserom usitnimo u glatku svilenu masu koju dodamo u varivo da bismo dobili željenu gustoću i predivnu baršunastu teksturu variva.
9. Žlicu kurkume umiješamo pred sam kraj.
10. Probamo, doradimo po želji i naše zimsko, mirisno i hranjivo varivo je gotovo.

Definitivno najzdravija inačica kuhane vrste hrane u kojoj ćete uživati kako nepcem tako i okom. Predlažemo malo i zaljutiti uz pomoć kajenskog papra te kod serviranja dodati malo svježeg limunovog soka.

Uživajte u ovom zdravom i hranjivom obroku!