Jednostavna juha od bundeve s dumbirom

Ako postoji jedna juha koja je karakteristična za jesenske i zimske mjesece, onda je to juha od bundeve. Baš poput zimske poslastice, juha od bundeve nam se polako, ali sigurno uvukla u svakodnevne jelovnike. I ima razloga: neopisivo je zdrava i nezamislivo ukusna! :) 

SASTOJCI: 

300 g očišćenje butternut bundeve

100 g korjena celera

1 mala glavica luka

3 žlice Encian Bio kokosovog ulja 

pola žličice Encian sitne Himalajske soli 

pola žličice Superfoods Bio đumbira 
 

PRIPREMA: 

Povrće nerezati na komade, posoliti i peći u pećnici na 200 stupnjeva, 15tak minuta dok ne omekša.

Povrće izblendati u blenderu, dodajte kokosovo ulje, himalajsku sol i đumbir.

Po želji začinite chillijem pa  ukrasite pečenim sjemenkama.

Napomena: za kremastiju strukturu dodajte Alpro kokosovo vrhnje za kuhanje.