Protein je jedan od najčešće spominjanih nutrijenata kada se govori o zdravoj prehrani.

Iako se često povezuje s aktivnim sportašima i fitness rutinama, protein ima važnu ulogu u svakodnevnoj prehrani svih dobnih skupina – posebno u zimskim mjesecima.

Zimi tijelo troši više energije na održavanje tjelesne temperature, imunitet je pod većim opterećenjem, a osjećaj sitosti postaje važniji nego inače.

Zašto se potreba za proteinom često zanemaruje zimi?

U hladnijem dijelu godine prehrana se često temelji na toplim, zasitnim obrocima koji su bogati ugljikohidratima.

Iako takvi obroci pružaju energiju, često ne sadrže dovoljno proteina.

Najčešći razlozi su:

naglasak na juhama, varivima i tjestenini
manje svježih proteinskih namirnica
manjak planiranja obroka

Rezultat može biti češći osjećaj gladi i pad energije tijekom dana.

Kako protein utječe na energiju i sitost?

Protein ima važnu ulogu u održavanju stabilne razine energije.

U usporedbi s jednostavnim ugljikohidratima, protein se sporije probavlja i pomaže održati osjećaj sitosti.

Prednosti adekvatnog unosa proteina:

dulji osjećaj sitosti
manja potreba za grickanjem
stabilnija razina energije

U zimskim mjesecima to znači manju želju za brzom, slatkom hranom.

Ima li protein ulogu u jačanju imuniteta?

Protein sudjeluje u izgradnji i obnovi tkiva, uključujući i stanice imunološkog sustava.

Kada je unos proteina nizak, organizam teže održava optimalnu funkciju imuniteta.

Zimi, kada je imunitet pod većim pritiskom, dovoljan unos proteina postaje još važniji dio prehrane.

Koji su dobri izvori proteina zimi?

Izvori proteina mogu biti životinjskog i biljnog podrijetla. Ključno je birati raznolike izvore koji se lako uklapaju u zimske obroke.

Primjeri dobrih izbora:

mahunarke poput leće i slanutka
orašasti plodovi i sjemenke

Kombinacija različitih izvora osigurava bolju nutritivnu ravnotežu.

Treba li zimi povećati unos proteina?

Za većinu ljudi nije nužno značajno povećavati unos, ali je važno osigurati da ga ima dovoljno u svakom obroku.

Posebno je korisno rasporediti unos proteina ravnomjerno tijekom dana.

Primjeri praktičnih prilagodbi:

dodavanje izvora proteina doručku
uključivanje proteina u međuobroke
obogaćivanje juha i variva mahunarkama

Imaju li proteinski dodaci svoje mjesto?

Proteinski dodaci mogu biti praktična opcija za osobe koje imaju povećane potrebe ili teško unose dovoljno proteina kroz prehranu. Međutim, oni nisu nužni za svakoga.

Dodaci prehrani imaju smisla: