Demerara, kokosov i muscovado šećer – koji odabrati za blagdane?
Što čini demerara šećer posebnim?
Demerara šećer ima krupnije kristale i blagi karamelni okus.
-
manje je rafiniran
-
daje laganu hrskavost
-
idealan je za posipanje i prhke kolače
Zašto je kokosov šećer čest izbor?
Kokosov šećer:
-
ima niži glikemijski indeks
-
blažeg je, prirodnog okusa
-
pogodan je za svakodnevne blagdanske recepte
Kada koristiti muscovado svijetli šećer?
Muscovado svijetli šećer ima najintenzivniji okus.
-
vlažan je
-
bogat karamelom
Najbolje se koristi u:
-
medenjacima
-
brownie kolačima
-
bogatim čokoladnim biskvitima
