Banana kolač s cimetom i đumbirom
Priprema
60'
Složenost
Srednja
Tip jela
Deserti
Obrok
Međuobrok
Bez laktoze
Vegan
Vegetarijanska
Sastojci
Banana kolač s cimetom i đumbirom
- 1 i pol šalica glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice Encian Sode bikarbone
- 1/2 žličice Encian Himalajske soli
- 1 žličica Superfoods Cejlonskog cimeta
- 1/2 žličice Superfoods Bio Đumbira
- Korica jedne naranče
- 3/4 šalice Encian Muscovado tamnog šećera
- 40 g Encian Bio Kokosovog ulja
- 2 jaja
- 1 šalica pirea od zrelih banana (2 banane)
- 1/2 šalice Alpro napitka od badema bez šećera
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 80 g kakao drobljena zrna + 1 žlica za posipanje
Priprema
Banana kolač s cimetom i đumbirom
- 1Zagrijte pećnicu na 180°C . Pripremite kalup u kojem ćete peći kolač. Ja sam koristila okrugli kalup za torte, manji, promjera 19 cm. Računajte da će vam kolač narasti za vrijeme pečenja, pa možete koristiti i klasični okrugli kalup za torte, koji je širi i plići. No, kolač uopće ne mora biti okrugao, možete upotrijebiti i četvrtasti kalup, onaj za kuglof ili pak smjesu možete rasporediti u kalupe za muffine.
- 2Pomiješajte suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo, sodu, sol, cimet, đumbir, šećer i koricu naranče u velikoj zdjeli. Na laganoj vatri rastopite kokosovo ulje, pa ga u drugoj zdjeli pomiješajte s jajima, pireom od banana (izgnječite ih vilicom), bademovim mlijekom i ekstraktom vanilije.
- 3Napravite rupu na sredini suhih sastojaka pa ulijte mokre sastojke. Nježno miješajte silikonskom špatulom, dok se smjesa skoro ne izjednači. Zatim ubacite i drobljena zrna kakaa te još malo promiješajte.
- 4Kistom pokupite ostatak kokosovog ulja iz posude u kojoj ste ga rastopili pa namažite kalup po dnu i bočnim stranicama. Zatim kalup lagano i ravnomjerno pobrašnite (uz pomoć malog cjedila/sita). Preselite smjesu u kalup i izravnajte. Po vrhu pospite s još malo drobljenih zrna kakaa.
- 5Stavite u pećnicu i pecite otprilike 30-40 minuta. Kolač koji ima uži promjer, ali je viši, peći će se oko 40 minuta, a širem i nižem će vjerojatno biti dovoljno 30 minuta. U svakom slučaju, provjerite je li kolač gotov uz pomoć čačkalice - ubodite u sredinu, ako izvadite čistu čačkalicu, kolač je pečen.
- 6Kada ga izvadite iz pećnice, pustite da se skroz ohladi pa pospite šećerom u prahu.
- 7Savjet: Ako želite verziju bez jaja, nema problema. Jaja zamijenite još jednom izgnječenom bananom.
Korišteni proizvodi
19,99 kn(€ 2,67)
19,99 kn(€ 2,67)
19,99 kn(€ 2,67)
19,99 kn(€ 2,67)
Popularni recepti
Američke zobene palačinke
Priprema
45'
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Slatko
Tip jela
Međuobrok
Aromatični đumbir keksići
Priprema
30'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Međuobrok
Banana bread
Priprema
60'+
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Kruh
Tip jela
Međuobrok
Banana kolač s cimetom i đumbirom
Priprema
60'
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Međuobrok
Banana kruh
Priprema
60'
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Međuobrok
Banana sushi
Priprema
15'
Složenost
Jednostavna
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Međuobrok
Bezglutenska vege pinca
Priprema
60'+
Složenost
Srednja
Vrsta jela
Deserti
Tip jela
Međuobrok
Postani član našeg kluba
