Hamburgeri uzrokuju dugotrajnu glad
16.09.2009.
Često se kaže da burgeri, čokolada i sladoled prvo udaraju na bokove ali oni zapravo prvo udaraju na naš mozak
Istraživanja pokazuju da nezdrave, zasićene masnoće iz ovih namirnica ali i ostale brze hrane brzo pronalaze put do mozga u kojem blokiraju signale sitosti koji bi nam u normalnoj situaciji trebali javiti da smo dovoljno pojeli. Glad se na ovaj način ne zadovoljava i mi nastavljamo neutaživo jesti i unositi prekomjerne kalorije. Efekt je toliko snažan da hamburger koji pojedemo u petak uzrokuje neutaživu glad čak i tri dana kasnije, dakle do ponedjeljka.
Dr. Deborah Clegg voditeljica ovog istraživanja pokazuje kako se kemija mozga vrlo brzo može promijeniti konzumiranjem zasićenih masti. Pod njihovim utjecajem mozak ignorira signale koje dobiva od hormona koji reguliraju glad leptina i inzulina.
Također je zamijećeno da od zasićenih masnih kiselina, palmitinska kiselina posebno dobro manipulira mozgom, dok nezasićena oleinska kiselina iz maslinova ulja uopće ne manipulira radom mozga.
Palmitinska kiselina zastupljena je u maslacu, siru, mlijeku i govedini, tako da bi i ove namirnice potencijalno mogle uzrokovati sličan učinak.
Izvor: Daily Mail
Komentiranje je dopušteno samo registriranim korisnicima. Molimo logirajte se ili registrirajte.