Kokice su zdravije nego što se mislilo
20.08.2009.
Vrlo popularne grickalice- kokice začudile su znanstvenike zbog iznenađujuće velike količine antioksidansa polifenola te stoga oštro mogu konkurirati voću, povrću, zelenom čaju, vinu i čokoladi. Za polifenole je poznato da smanjuju rizik od karcinoma i srčanih bolesti. Osim kokica otkriveno da i cjelovite žitarice sadrže polifenole.
Do sada se smatralo da su za blagotvorna djelovanje žitarica na zdravlje zaslužna isključivo vlakna, međutim ovo otkriće potpuno mijenja sliku.
Istraživanje provedeno na Sveučilištu Scranton, Pennsylvania pokazuje da jedna šalica kokica sadrži jednaku količinu polifenola kao i jabuka.
Ipak, kako bi ova grickalica uistinu bila zdrava, bitno je da joj prije konzumacije dodajete što manje masnoće i soli.
Komentiranje je dopušteno samo registriranim korisnicima. Molimo logirajte se ili registrirajte.